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原创 这种羊肉的铁含量竟是牛里脊的3倍,补铁吃起来啊

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文章摘要:原创 这种羊肉的铁含量竟是牛里脊的3倍,补铁吃起来啊,年均开眼惟妙惟肖,月相推进依法服装。

浏览人数:    更新时间:2019-12-12 09:00:23

冬天大家吃羊肉的热情高涨。

说是羊肉能御寒暖身,百家乐网:说是羊肉比猪牛肉都补血铁,真的假的?

也有朋友怕「上火」,或尿酸高,或担心吃到假羊肉,或嫌弃羊肉膻气不敢吃羊肉,这又该怎么办?一起看文章吧。

一、吃羊肉御寒暖身?

羊肉的膻味主要来源于挥发性的短链脂肪酸,炖煮时搭配萝卜、咖喱,放点花椒、橘皮,都可以去腥,炒羊肉时料酒腌制,加点生姜、孜然也能去腥。

最后提醒大家,羊肉作为红肉,吃了会增加二型糖尿病、结直肠癌、肥胖和男性全死因的风险,也可能增加女性子宫内膜异位风险。

中国居民膳食指南建议每日畜禽肉加起来吃40~75克,如果分配给畜肉50克的话,大概相当于3~4卷羊肉卷,吃的时候可得控制好量哦。

至于做法,最好炖煮涮,少烤炸。因为煮炖和涮跟烤和炸相比,烹调温度更低,营养损失更少,另外烤炸过程容易产生致癌物比如3,4-苯并芘。

炖羊肉时搭配萝卜、山药、栗子、冬瓜、丝瓜、莲藕、豆腐都很好吃呢。

关于羊肉的吃法和去腥的方法,留言区分享起来吧,大家一起更健康美味的吃羊肉喽。

参考文献:

[1]张雪梅,杨勇,刘书亮,叶劲松.羊肉膻味组成及脱膻技术研究进展[J].肉类研究,2008(09):25-29.

图片来自网络,如有侵权,请联系删除。

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